SERR - COMPOSTIAMOCIBENE
Anche quest'anno l'Istituto Comprensivo "A. Scopelliti" ha partecipato alla XVI edizione della manifestazione europea della SERR, Settimana Europea Riduzione Rifiuti, svoltasi in collaborazione con il Circolo Legambiente di Girifalco. L'attività, inserita nel curricolo di Ed. civica e nei moduli di Orientamento, è stata articolata in vari e distinti momenti, con lo scopo di affrontare ed approfondire tematiche inerenti la sostenibilità ambientale.
Sabato 30 novembre 2024 tutti gli alunni della Scuola Secondaria di Girifalco e di Cortale hanno partecipato ad un incontro informativo con il presidente del Circolo Legambiente, Domenico Giampà che ha parlato dell'impatto che lo spreco alimentare ha sull'ambiente, coadiuvato dal dott. Giuseppe Viscomi, biologo e nutrizionista, che ha illustrato i problemi legati all’alimentazione.
L’attività è continuata nelle settimane successive con il progetto curricolare dal titolo ‘Alimenti-Amo il nostro corpo’ che è stato svolto dalle classi a Tempo Prolungato, I, II e III B, e curato dai docenti di Italiano e Matematica, Defilippo, Destefani, Giampà, Nisticò, Signorelli, Stranieri e Vonella. Dopo aver partecipato ad un incontro con la chef Tina Siniscalco, che si è soffermata sulle proprietà dei cibi e sull’importanza di consumare prodotti a km zero, gli alunni hanno appreso vari metodi di conservazione e riutilizzo del cibo avanzato, analizzando l’argomento dello spreco alimentare da una prospettiva pragmatica. Per dare prova della volontà di cibarsi in modo sano, gli alunni si sono impegnati a sperimentare il consumo di una colazione sostenibile, evitando cibi processati e preferendo frutta, dolci fatti in casa, ciò che non si è consumato a pranzo o cena il giorno prima.
Sempre in occasione della settimana SERR è stato avviato l'annuale progetto curricolare "Compostiamocibene"; l’organico prodotto a mensa, viene settimanalmente separato dagli altri rifiuti e conferito dagli alunni nella compostiera posta nel giardino della scuola. Il presidente del Circolo Legambiente ha illustrato agli alunni come avviene il processo di trasformazione del cibo in compost. L'incontro è stato anche un'occasione per riflettere sull'impatto che la frazione dell'umido ha nel sistema di raccolta differenziata, sui costi per il suo smaltimento e sui danni del percolato nell'ambiente. “Una compostiera in ogni giardino” lo slogan per le Buone pratiche che educano al Senso civico.
